下面是小编为大家整理的学院餐饮外卖管理制度,供大家参考。
学院餐饮外卖管理制度
一、送餐人员应保持个人卫生。外卖箱（包）应保持清洁，并定期消毒。
二、使用符合食品安全规定的容器、包装材料盛放食品，避免食品受到污染。
三、配送高危易腐食品应冷藏配送，并与热食类食品分开存放。
四、从烧熟至食用的间隔时间（食用时限）应符合以下要求：烧熟后 2 小时，食品的中心温度保持在 60℃以上（热藏）的，其食用时限为烧熟后 4 小时。
五、宜在食品盛放容器或者包装上，标注食品加工制作时间和食用时限，并提醒消费者收到后尽快食用。
六、宜对食品盛放容器或者包装进行封签。
七、使用一次性容器、餐饮具的，应符合食品安全要求的材料制成的容器、餐饮具，宜采用可降解材料制成的容器、餐饮具。
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