餐饮品牌策划书餐饮类品牌策划1、xx公司简介xx技术有限公司是一家总部位于中国广东省深圳市的生产销售电信设备的员工持股的民营科技公司，于1987年由任正非创下面是小编为大家整理的餐饮品牌策划书餐饮类品牌策划11篇,供大家参考。
餐饮品牌策划书餐饮类品牌策划篇1
1、xx公司简介
xx技术有限公司是一家总部位于中国广东省深圳市的生产销售电信设备的员工持股的民营科技公司，于1987年由任正非创建于中国深圳，是全球最大的电信网络解决方案提供商，全球第二大电信基站设备供应商。xx的主要营业范围是交换，传输，无线，数据通信类电信产品，在电信领域为世界各地的客户提供网络设备、服务、解决方案。在20xx年11月8日公布的20xx年中国民营500强企业榜单中，xx技术有限公司名列第一。同时xx也是世界500强中唯一一家没有上市的公司，也是全球第六大手机厂商。
我们看到xx的logo就能体现出xx坚持以客户需求为导向，持续为客户创造长期价值的核心理念，将继续以积极进取的心态，持续围绕客户需求进行创新，为 客户提供有竞争力的产品与解决方案，共同面对未来的机遇与挑战；xx将坚持开放合作，构建和谐商业环境，实现自身健康成长。该公司以技术研发为核心，希望为广大顾客带来持续价值。 xx公司科技力量雄厚，拥有87000名员工中的43%从事研发工作，截至20xx年12月底，xx累计申请专利42,543件。 在3gpp 基础专利中，xx占7%，居全球第五。xx数据通信认证提供从数据通信工程师到数据通信专家的三级通用认证体系。hcda（xx认证数据通信工程师）、hcdp（xx认证数据通信资深工程师）、hcde，xx认证数据通信专家
其企业文化总结为“狼性文化”。此处狼性并非贬义，而是说目标明确，确定目标后，不计代价达到目标。 对于狼性文化，xx总裁任正非曾有过详细解释，他认为更全面准确的说法是“狼狈组织计划”，狼有敏锐的嗅觉、团队合作的精神，以及不屈不挠的坚持，而狈不能独立作战，但很有策划能力，很细心。 也正是凭借这种精神，xx战胜了许多危机，最终取得了今天的成就。 2、xx手机简介
就本身而言xx具有较强的技术研发能力，并有一支销售能力很强的销售队伍，但是手机毕竟不是和通信系统那样只要技术含量高、运行稳定性好就可以满足顾客的需求，另外，通讯系统、增值服务的推广和销售面对的大多是重点大客户，而手机的销售却要面对为数众多、千差万别的消费者。进入手机领域并不久的xx，如果试图进入所有可能进入的消费者市场，直面来自全方位的竞争，必然要承担较大的风险。所以我认为xx面临目前的中国手机市场，较适宜采取重点以培育xx手机中端品牌形象为根本，着眼于未来3g发展机遇，采取集中化策略，服务于较为狭窄的细分市场。就消费群而言，东部区域高等教育水平较高，在校大学生人数众多，而且相对集中于各个省会等大中城市。一般来说，受教育的程度高，收入水平也就相对偏高，那么现在在校的大学生一旦走上社会参加工作，他们将是社会中高收入阶层的大多数。所以，现在关注他们，实际上在很大程度上关注了未来。而且，xx在中国大学生中已经有了一定的知名度，这就为xx手机打开大学生市场奠定了良好得基础。
针对于xx现在的状况，应该采用无差异营销战略，集中研发中端产品。为此xx公司将“普及型”智能手机作为其移动互联网的重要切入点，与产业链各界的发展思路相契合。今年年初中国电信宣布将采购500万部中档价位3g手机，并表示20xx年的重点是“发展千元3g智能手机”；中国联通副总裁李刚也表示，中国联通将从6月中下旬力推1000-1500元左右的3g智能手机；而中国移动董事长王建宙也认为，中国移动推广1000元甚至1000元以内的3g手机将是大势所趋。在此背景下，终端厂商和芯片厂商力推“普及型”智能手机也就顺理成章。xx推出的中端商务手机在质量上和功能上不落后于同类国外一流品牌企业的产品，而采取满意定价时，这势必将对一些中端商务手机消费者会产生较大的吸引力。
（一）xx的优势
1、规模优势
xx是全球最大的电信网络解决方案提供商，全球第二大电信基站设备供应商，也是全球第六大手机厂商，有87000名员工中，xx累计申请专利42,543
2、低成本优势
劳动生产效率高，规模大，科技含量高。协作化程度高。
3、先发优势
xx是全球最大的电信网络解决方案提供商，全球第二大电信基站设备供应商，科技力量雄厚，在全球是领先地位。
4、国际市场优势
国际市场份额大，价格低。xx的产品和解决方案已经应用于全球140多个国家，服务全球运营商50强中的45家及全球1/3的人口
5、国内市场优势
国内市场份额大，价格极具竞争力。
（二）xx的劣势
1、营销网络的劣势
xx销售渠道较窄，大多与运营商合作，定制手机较多，分销网络和营销终端基本依赖外部力量，对市场控制力度弱。
2、 产品档次组合劣势
产品线窄，没有形成结构合理的等级产品，中档，高档产品较少，梯度力分配不明显
3、品牌劣势
xx的知名度不高，相对于名牌手机，xx手机的名气较低，中高档手机较少，市场认可度不高
（三）xx面临的机会
1、我国经济高速发展，人民收入越来越高，国内手机潜力市场巨大
2、国际市场广阔，欧洲，非洲等国家市场巨大
3、可以利用销售网络终端的时候，附带销售手机，提高手机的市场占有率。
4、利用xx雄厚的科技研发力量，加大科技研发，制造高档，优秀手机，大力提高品牌形象和价值
5、现在正处于手机市场更替时期，智能手机迅速占领市场，诺基亚等老牌实力的手机品牌竟然毫无招架之力，xx应该趁此机会大力开拓，占领市场。
（四）xx面临的威胁
1 国内竞争对手多
（1） 中兴和xx的产业结构相似，不论是手机产业还是终端都是
强劲的对手
（2） 老牌国产厂商多：酷派，金立等老牌厂商都有强劲的实力
（3） 新兴品牌不断崛起：魅族，小米，oppo 等迅速发展，知名度提升较快，产品优势明显，深的青年，中年顾客的喜爱
2 国际竞争对手实力强劲
（1）国际手机品牌像诺基亚，三星，lg htc 等品牌他们手机优势明显，品牌知名度较高，深的国人的喜爱。
（2） 手机专利大部分都被国外手机厂商占有，国内手机厂商必须付 高昂的专利费
（3）手机核心技术和关键部件，大都被外国手机厂商和零件供应商掌握，价格较高，讨价还价能力小
根据以上分析，我们可以看出xx手机在普通民众的知名度不普及，然而对于一个企业来说，品牌的知名度是非常重要的。对于一个企业来说，创造利润是最终
目标，所以销售是非常重要的。因此为他制订了两个目标，暨销售目标和品牌推广目标。
销售目标主要是为xx手机拓宽销售网络，借助网上的交互性、直接性、实时性和全球性为顾客提供方便快捷的网上售点。凭借互联网的各种形式多样的方式向消费者传递者各种有利的信息。利用网络销售成本低等特点，为企业创造利润。 品牌推广目标主要是在网上树立起自己的品牌形象，利用各种互联网上的资源，宣传xx手机的各种有利形象，加强消费者对自己的印象，建立顾客的品牌知名度，为企业的后续发展打下扎实的基础。配合企业现行的销售目标，提高销售收入。
所以我们要具体实现：
1、20xx年出货量5000万步
2、市场占有率提升5%
3、利润增加8%
4、在宣传xx手机的同时，将xx的企业文化传递给顾客
5、提高品牌定位，开发高端产品市场
（一）、定位与价格策略：
产品定位为高性价比的放心手机，核心卖点是高配和软硬一体，以及手机配件和免费软件 。xx手机向来以质量著称，高品质的手机质量造就了xx手机的品牌和口碑，严格的工业制造程序，精准的市场手机定位，公司将“普及型”智能手机作为其移动互联网的重要切入点，与产业链各界的发展思路相契合。今年年初中国电信宣布将采购500万部中档价位3g手机，并表示20xx年的重点是“发展千元3g智能手机”；中国联通副总裁李刚也表示，中国联通将从6月中下旬力推1000-1500元左右的3g智能手机；而中国移动董事长王建宙也认为，中国移动推广1000元甚至1000元以内的3g手机将是大势所趋。在此背景下，终端厂商和芯片厂商力推“普及型”智能手机也就顺理成章。xx推出的中端商务手机在质量上和功能上不落后于同类国外一流品牌企业的产品，而采取满意定价时，这势必将对一些中端商务手机消费者会产生较大的吸引力。
（二）、销售渠道
以网络作为载体进行b2c电子商务销售方式。此销售方式优点：为企业提供销售渠道同时具有调查、服务、咨询一体的特点
网络营销应该考虑到的因素：1完善的配送中心：与大型配送企业如凡客合作，完全采用凡客、如风达配送资源2网络营销渠道的流畅性：建立一个完善的订货系统减少销售费用节约成本
网上商城：和大型网上商城合作，利用其资源进行优势互补。积分促销手段，通过购物获得积分，顾客再利用一定积分换取购物优惠
（三）、促销策略
1、口碑营销（病毒式营销）
xx手机需要一个环境：即使你不关注手机也知道有xx这个手机。利用国人看热闹的特点，制造“绯闻”如某某某看好xx手机（名人效应）；xxpkiphone5（品牌效应）等消费者爱看的事情提高关注度和品牌层次。并且就xx的售后服务方面进行个性宣传，一次区别并独立出普通售后服务，给人以安全的感觉。
2、事件营销
召开发布会利用xx手机高配低价吸引媒体关注
3、饥饿营销
成功吸引了消费者关注后，不能一下子满足消费者需求，从产品发布到正式售卖需要一定时间段，给消费者以想象的空间
（四）、广告策略
网络广告是常用的网络营销方法之一。主要价值表现在品牌形象、产品促销等方面。
标志广告之网络广告的最主要也是最基本的形式之一。htc公司可以在一些导航网站，门户网站上发布标志广告，通过发布一些促销信息，最近产品信息等吸引用户点击，增加产品的知名度，吸引潜在用户。
餐饮品牌策划书餐饮类品牌策划篇2
餐饮品牌及运营（项目规划）
餐厅运营管理部分：
1、厨师团队配备
2、菜品制定
3、菜品定价
4、职业餐饮管理经理人配备(餐厅管理、供应管理)
5、服务礼仪培训
6、正式开业筹备
备注：以上项目由精雕餐饮战略合作商一厨公司整体配套提供，建议以厨房承包模式合作、合同签订将给甲方提供合法保障。实际金额按平方面积及配备人员拟定。
餐厅品牌形象部分：餐厅外立面创意：
1、门头创意(样式排版、色调定位、主题风格定位) 2、外墙创意(以门头为主导、将外立面吸引力最大化)
外立面部分为贵品牌统一视觉识别规范、一次性到位、我们将斟酌其可识别性及差异性
策划费用：30000
品牌vi部分：
餐厅名称-品牌logo-色调定位-字体样式-标示菜单设计-菜单样式-排版-色调-点餐方式员工服装样式设计(男/女/职位级别)
餐厅内部环境标示牌设计(前台/大厅/过道/厕所/免进区域提示标牌设计)餐厅人流动向导视图(提示)
餐具图案样式-餐具规范-个别餐具外包装设计-文化注入餐巾纸图案-餐巾纸外包装设计-文化注入配料(香油-蚝油等)瓶罐外包装图案标示规范办公用品设计(名片-信封-纸张)意见便签-样式-书写形式行政管理文件规范贵宾、会员卡设计公告栏-胸牌-灯片设计
促销活动易拉宝x展架设计礼品-吉祥物设计
备注：以上部分在设计完成后均配套全部图纸(电子档)餐厅品牌故事撰写(文案)
包含：品牌特色书面图文配套展示企业文化梳理
以我公司对餐饮及消费者需求的理解、由专业策划配合文案完成一套文字规vi部分整套费用：80000
餐饮品牌策划书餐饮类品牌策划篇3
餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和。所以我们在投资时，从几方面的考虑和调查分析得出，换回大的效益，再以回笼的资金扩大市场，发展经济。
快餐自主经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于年轻上班一族和在校大学生，学生和上班一族就是本店的顾客。
应该怎样服务于顾客，首先，要吸引学生和年轻上班一族的注意目光。
让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样让第一次光顾的顾客变为潜在的顾客﹑常客﹑种子顾客，所运用的营销方法也是多种多样的在成都有很多以这形式开店的成功的案例。比如金汉斯。巴西烧烤。咖喱咖喱快餐。都是成功案例。最重要的是新都没有一家是这种形似店，竞争就等于无。
1、大多数餐馆都是以普通小型中餐经营，没有多大特色，菜品都是以川味和火锅为主。
2、周围有两家西餐快餐为主的店在经营。一家是韩国烧烤。一家是德克士。两店经营都算不错。但味道已经过时。最重要的两个都个致命缺点。就是性价比不高。两家想要吃饱最少一个人花费在50元左右。在36/人的价位上我们能做出更好品质的菜品和更高的服务。
3、周围的餐馆很少用到营销策略。除德克士。有很多策略都可以象德克士学习。
现在成都是新特区。新都是成都的重点发展对象。我们要以“诚信﹑服务”为宗旨，“别具一格”为发展的首要举动，“餐”“饮”“乐”“闲”为发展目标。开一家餐饮店为首要发展方式，创造出自己的品牌，在以“多元化发展战略”在新都经济发展快速的时候更上潮流，扩大自己的市场。争取在一两年时间内，赚取本金后还有一部分利润，用这部分利润来扩展市场。
1、找一两百平方的店铺。最好在二手市场买一些桌椅和沙发，九成新，具有一定的特点。
2、招聘三名厨师和4名服务员。在学校招收一到两名学生做兼职。
3、装修一定要大方得体。有一种别距特色的感觉，抓住消费者的消费视觉，先是吸引视觉，后是味觉，最后综合成感觉。
4、在为开张之前，有一定的广告宣传。自己先给朋友介绍请他们免费品尝亲身的感受，不用说，他们都会给你做一个活宣传。另一个也节约了经费。还有就是在人口密集的区和各大校园门口发送传单。招数虽然有些过时不过效果好很实惠。（可用兼职）
5、对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个花样的特色，来吸引顾客。
6、服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。
7、我们的质量﹑服务﹑环境要做到一流的
8、为了提高服务质量，就得抓好员工这一关，让他们真正的容入到服务中来，以“良好的服务，积分制”如果积分越多，在月末的时候奖金就越多。赏罚分明不管谁做错了都要自己负责要不马上走人。
9、在经营中，可以在某一个时期，进行营销活动，来吸引更多的顾客。
1、打铺费预计费用5万一般会送2个月以上。
2、装修自己监工加材料预计费用2万5。预计（2o）天装修好。
3、炉具预计费用两万。
4、餐具+杂物预计费用6000。
5、广告预计费用1000。
4、如果想同时容纳60人。打桌子或沙发400一套（1*4）也就是30套预计费用1万2。
5、房租一次交3个月房租按新都价15元一个平方200平方预计费用在3000 3个月也就是9000。
6、招聘三名厨师（大厨师1名预计费用1500-1800。切配一名700。杀手一名500。）和4名服务员（600），在学校招收一到两名学生400，做兼职。
7、第一个月的进货费现在不太清楚。
8、不加第一个月的进货费是：万。
1、上座率不够：
可能是宣传。口味。服务。店面形象。都有不足。应即时纠正以避免风险的纯在性。
2、价位定低。（货价过高。求过于供）：
价位适当抬高。或与供货商再谈价格。
3、在同一地区出现和我们一样的店铺：
我们要做的是抓住老客户尽量拉住新客户多搞优惠活动。把服务与质量品质更加提高。
4、资经回笼太慢：
多搞活动。因为此时因该走上轨道。谁机应变才是最重要的。
1、每天开销。进货比如是1000（不太清楚这看厨师定的什么菜来决定原料和菜）
2、每月的房租打2700是每天90
3、每天的电费打1。5一度5个空调同时运做（5*1*12）105加其他电费50。电费每天在155左右
4、水费打1。2一吨15顿左右每天是18元
5、员工工职一共是5400/30=180
6、不可遇见费每天20
1、一天预计60客人一人36*60=2160
2、2160-1000-155-90-180-18-20=697。3人平分元
3、人5w/。2天回笼资金
再未来的两年内纯利润每人每年在8万左右就可以开第二家或第三家店。
餐饮品牌策划书餐饮类品牌策划篇4
合家欢特色店将引领潍坊市餐饮经营者建店的一种时尚，主要是消费者喜欢在这种清新，和谐，欢快的氛围中用餐，同时在他们用餐的过程中可以感受到家的温馨，这种餐厅在短期内不会淘汰。
1、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了一些大餐厅外其他都惨淡经营。
2、特色餐厅：由于其独特的店面设计和餐厅氛围，以及新颖的菜品，再加上价格的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。
1、几大美食一条街花园路鸢飞路新华路等
2、主要各区的繁华地带佳乐家三联家电科技城一带等
3、所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)
4、所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)
5、场租费用不得超过30元/平方米
和顺坊家乡味欢乐餐厅等
1、整个餐厅体现一种家和万事兴的文化氛围，用绿色，黄色等让人感觉清新的颜色。
2、客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。
3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。
4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐)，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)。
5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。
6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。
7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于250平方米。
8、整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。
9、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。
1、装修：130万
2、厨房设备：30万
餐饮品牌策划书餐饮类品牌策划篇5
竞争的本质就是比别人快半步”。要在这场危机之中突围而出，“家居定制”是条好途径！一方面要“快捷”，另一方面必须要满足消费者的“个性要求”，再一方面能提供齐全的服务。
目前，家居相关厂商以直销形式销售家居产品的趋势日益显著。其缩短生产商与终端消费者之间的距离，一来可以降低渠道成本，而二来可以加强生产商与消费者之间的沟通与联系。
在信息爆炸的网络时代，消费者基本上能做到“足不出门知天下”。特别是大、中城市的消费者，留在室内的机会相对较多，并呈不断增长之态势。所以，为了配合消费者对室内环境的要求，在消费市场上提出家居“个性diy”项目，根据消费者的具体要求而制定家居，可更加吸引消费者的眼球。
家居定制就其家居品类来说就分为很多种，从装修风格、质量开始到家电、家具的购置。新房装修可谓是一件麻烦事，消费者一方面想在尽可能短的时间里把新房装修好，另一方面有希望装修能符合自身要求，但事实上往往是事与愿违。若然能整合所有品类统一展现给消费者选择，那可谓把家居定制这一概念发挥到极致。
让我们想象一下，当一些刚购置新房的消费者走进一个特定的卖场，在卖场进口与出口之间行进的过程中就能把想象中的“梦想新房”变为现实，那是件何等美好与便捷的事情。以宜家家居为例，目前已有厂商向消费者提供diy服务，无论大至家具的款式、风格抑或细到家具的具体尺寸、颜色，厂商能基本满足其需求。但这不是所谓的“齐全”。或者，我们可以在宜家家居找找感觉。
宜家品牌始终和提高人们的生活质量联系在一起并秉承“为尽可能多的顾客提供他们能够负担，设计精良，功能齐全，价格低廉的家居用品”的经营宗【WWW..COM】旨。在每一个宜家卖场的入口都有独特的宜家风示范单位并向消费者提供专业室内设计师。在风格已定的大前提下，卖场接下来所提供的墙纸、地板到沙发、靠枕都一应区全，为求向消费者提供一站式的服务。
当然，宜家家居只是属于较为单一的diy，其产品属性较为固定，都是以“设计精良，功能齐全，价格低廉”为主，而厂商未能得到消费者的需求与反馈意见，厂商与终端消费者之间并未形成零距离沟通。尽管如此，宜家家居为“齐全”的家具定制模式开了个好头。
整合所有家居品类，直接取得消费者个性需求，并建立良好有效的客户服务，家居定制将会是一个趋势。
我们经常看到，在广东，许多工厂距离家具卖场不足百米，他们仍是选择由代理商在卖场中分销家具。从理论上讲，工厂自己不建分销渠道是正确的，这符合专业化分工。但问题是，家具销售壁垒低，“拿货就等于拿了经销权”，代理商和工厂之间的“婚姻”质量低，产销的结合始终无法从“利益共同体”上升为“战略共同体”。所以，这种流行的“代理分销制”，并不是稳定有效的经销渠道，只是供给链里最后的一环。在市场形势好的情况下，大家相安无事，如果遇到市场不景气，这种供给链就有土崩瓦解的风险。
经销商，甚至许多家具工厂都认为，中国家具没有“品牌”，所谓的“品牌家具”，只不过是在行业内稍具影响力罢了，在顾客心目中，基本没有品牌可言。经销商有这样的认识，可以当作是对目前家具现状的一种客观反映，而家具工厂的“自我定义”，则是“短视”、“浮躁”的体现。任何一个行业，经过充分的竞争和发展，一定会产生为最终消费者所公认的品牌，家具也不例外。当然，这有可能是家具产品本身的品牌，有可能是家具流通企业的品牌，也有可能两种情形并存。如果我们家具工厂缺少创品牌的意识，泯灭了创品牌的雄心，肯定“做不大”。可以预见，未来比较的结果，或跟风潮流在市场上赚些“快钱”，或沦为“代工”的车间。
请明星代言、请专业的设计公司设计奢华的家具展厅、模仿一种比较热销的产品款式生产、给导购制定一套培训手册……，这似乎已成为家具工厂产品营销的公式。构成公式的要素，多是东拼西凑，很少形成系统，更别说整体系统持续的优化提高。当这些要素在某个品牌上显得推力不足时，就再更换一个品牌重新包装。所以，家具品牌层出不穷，但往往也只是”各领风骚三五年”
现在，奔波在全国各地的家具企业营销业务员，主要工作是协调好每个城市专业家具卖场(因这种卖场清色都是摊位制的租赁市场，业内称“地主”)关系，以期能拿到好的展销位置，了解当地代理商的经营情况；还有，就是帮助代理商做好产品陈设，培训营业员的导购技能。而对真正市场的主体——终端顾客，几乎忽略不顾。
中国的家具产品缺少原创，基本就一个“抄”字，广东抄国外，内地抄广东，从而导致家具产品单一，各个家具工厂产品品种款式雷同严重。直接引发了营销上的麻烦——代理商总在变化，不断寻找新的厂家或新的替代品，顾客抱怨不断，即使在号称几十万平方米的家具卖场中，也很难看到真正让自己称心如意的产品。
餐饮品牌策划书餐饮类品牌策划篇6
随着社会的进步和生活水平的提高，美容、化妆品在人们生活中占有越来越重要的地位。
出于对健康的关心，对产品质量的慎重，消费者一般会选择自己信赖的卖场。同时由于普通消费者不具备美容专门知识，在购买时希望有人指导。所以，那些实力雄厚、产品品丰富、价格合理、服务周到、并有专业美容指导的大型卖场，受到市民的青睐。各种专业连锁店纷纷涌现，抢占有利地盘，迅速拓展规模。连锁店以其新颖的经营观念、营销方式，在市场中具有很强的竞争优势。
同时，化妆品连锁店行业还不断出现新的趋势。首先是“多品店”的出现。为了在激烈的市场竞争中，充分利用宝贵的货架空间，体现品牌差异，并为顾客提供更好的服务，许多化妆品连锁店开始尝试走“多品店”的路子，开始销售深度系列化的美容健康相关用品。
通过对化妆品连锁店市场的宏观把握，和对化妆品连锁店市场的深入走访，并且做了大量的消费者调查研究，探测消费者对美程化妆品连锁店的品牌形象、服务、品种、价格等各方面的评价，经过细致深入的探讨，我们认为：美程化妆品连锁店应该做市场的领导者。
通过了解消费者需求，结合美程化妆品连锁店自身的优势，同时把握现代化妆品连锁店的发展趋势。我们提出了一个构想：为美程化妆品连锁店创建一个最先进的概念店，引领最前端的化妆品连锁店潮流！同时将该概念店作为中国化妆品连锁店发展的模板，为化妆品连锁店的营销树立标准。同时此概念店也将为美程其他门店的操作提供可操作的范本。
美程概念店是中国第一家引领化妆品连锁店潮流的5s样板店。它集美容、化妆品零售、购物咨询、品质保障、美容健康问题预防与护理、特色美容服务于一体。既是传统意义上的美容、化妆品零售店，又是美程文化的传播载体。
它强调连锁店、美容指导、顾客、服务、健康、生活的和谐统一，是充分注重顾客、重视健康、重视生活素质的人性化服务店，是新现代意义的美程模式服务店。
美程概念店，将从一个崭新的角度，重新谱写化妆品连锁店服务的新篇章，从而使广大顾客深深感到，他不仅仅是购得了一点美容、化妆品，而是获得了美程对自己美丽、时尚、健康的全面关心，提升了对美丽、时尚、健康的认识。拥有了一份来自美程的尊重、友善、与亲情，拥有了无与伦比的满足感。
美程概念店服务包括五大系统：a、基本产品零售系统b、美容咨询系统c、售后品质保障系统d、特色美容服务及健康护理系统e、顾客信息及会员服务系统。
美程概念店，将上述五项主体内容结合在一起，使顾客在同一个地点能解决围绕美丽、时尚、健康的所有问题。在顾客需要的时候，美程概念店，能及时提供给顾客在同一个理念下的最优质服务。
当您想寻找一家美容、化妆品店，您首先看见的是美程化妆品连锁店。美程化妆品连锁店是如此之多，遍布于大街小巷。无论是在繁华的市区，偏僻的街道，还是在宁静的住宅区，它都在您身边，您可以很方便地接近它。一眼看去，美程化妆品连锁店的灯箱招牌十分耀眼，宽敞的店堂在整条街上非常醒目。美程化妆品连锁店那清新的白色，代表高贵、纯洁，让您看了精神一振。透明的玻璃幕墙，展现美程化妆品连锁店鲜明的时代感。如果在晚上，您看到的是一座灯火通明的店堂。您踏上美程化妆品连锁店的台阶，就能看到门口的提示板，温馨提醒您：秋天了，应注意皮肤干燥。踏进店堂，一尘不染的环境，让您眼前一亮。轻柔的背景音乐，萦绕在店内，仿佛是到了一个五星级的会所。五彩缤纷的吊旗，告诉您与众不同的美程文化。一排排铮亮的货架整齐地排列着。货架之间的地带非常宽敞，便于您行走。货架上簇拥着丰富的美容、化妆品，啊，简直是一片美容、化妆品的海洋。美程化妆品连锁店是品种最丰富的美容、化妆品店之一，在这里，您一定能找到您所需的产品。在每一个货架的两端，都有漂亮的指示牌，上面注明该货架所陈列的美容、化妆品类别，如“男士专享”“彩妆世界”“眼部护理”等，美容、化妆品分类是如此完善，您只需要看一看指示牌，就能轻易找到预购的美容、化妆品。对于重点美容、化妆品，货架旁还有说明小卡片，上面注释该美容、化妆品的功能，让您有更清楚的了解。我们的每一种美容、化妆品都明码实价，上面清楚地标明价格，让您一目了然。您如果常来我们的美容、化妆品店，会发现每次都有一些变化。那时因为我们会周期性地调整美容、化妆品品种，突出应季美容、化妆品，更方面您购买。我们还会为一些常见美容、化妆品推出特价，让您拥有更多惊喜。如果您购美容、化妆品累了，可以在店内的休闲区座椅上休息一下，我们为您准备了纯净水、鲜花和杂志，您可以自由享用。如果您和朋友一起来逛美容、化妆品店，您也可以安排朋友稍微休息。
当您走进店堂，首先会看见一个漂亮的导购台，我们的服务人员会站立迎候您，您有什么事情，可以随时向他咨询。几步之遥，有一个电脑查询触摸屏，您只需轻轻一按，就能分门别类查找您所需要的美容、化妆品。每种美容、化妆品品都有详细的说明，包括名称、成分、功能、使用事项等，让您增进了解。旁边，还有漂亮的立体资料架，各种美容、化妆品品的说明资料都放在上面，您可以随意取阅。您步入货品区，我们着装统一的店员会在所在的位置向您点头问候，在您购物时，会始终与您保持一段距离，让您自由挑选，一旦您遇到困难，他会马上来到您的身边。我们每个店都配有专业美容师、化妆品，经过严格考核才能上岗。从您进店起，他就时刻关注着您，当您为买哪种美容、化妆品拿不定主意时，他会主动来到您的身边，用亲切、规范的语言，询问您的需求，向您推荐适合的美容、化妆品，保证您安全使用美容、化妆品。如果您想买某种特殊美容、化妆品，您可以告诉我们的店员，他将登记下来，通过电脑系统查询，第一时间将结果告诉您，并可为您办理邮购。如果您买得过多，不方便拿取，我们还为您免费送上门。我们编撰有精美的《女人专刊》，里面有详细的美容健康指导知识，在您出门时赠送给您，让您有时间细细阅读。您如果在家里，在办公室，想起什么问题，可以随时拨打我们的“美容”进行咨询。电话那头的专业人员将认真倾听您的反映，为您提出良好的使用美容、化妆品建议。如果您想购买某种美容、化妆品这个店缺货，我们的人员将会马上通过电脑查询，给您一个满意答复，并建议您到最近的美程化妆品连锁店购买。
所有美程售出的美容、化妆品，我们将进行品质保障。我们所有出售的美容、化妆品品都是正规的美容、化妆品，由公司总部统一采购，保证美容、化妆品的品质，我们绝不会从不正规渠道进货。我们向您保证：为了您的健康，我们决不出售假冒或过期美容、化妆品！并挂牌告示，以示诚信。我们将从顾客中选取“顾客代表”，代表顾客利益，定期对我们的美容、化妆品进行巡查，检查是否有过期美容、化妆品、假劣美容、化妆品出售。我们所有售出的美容、化妆品品，都附有品质保证卡，保证品质无懈可击。您可以凭品质保证卡核对您所购买的产品，检查美容、化妆品的品质。出门前，我们的美容指导、美容师将再次核检您所购美容、化妆品是否准确无误，保证您用美容、化妆品安全。若您回家后发现所购美容、化妆品有品质问题，可以凭品质保证卡来美容、化妆品店更换，我们将第一时间为您更换合格美容、化妆品。如果您愿意，可在登记卡上留下自己的联系电话。我们将在五天内进行电话回访，探询您使用美容、化妆品的情况。如果您使用产品后身体不适或有其他不良反应，请打电话给我们，我们将为您解答疑问。或根据您的情况，建议您改用其它合适产品。并免费赠送您等值的其它合适产品。您如果对所购美容、化妆品不满意，在阐明原因的情况下，我们将无条件为您办理退换服务。如果您对我们为您代购或邮购的特殊美容、化妆品不满意，我们也可以联系厂家，为您尽快办理退美容、化妆品或换美容、化妆品服务。
在美程的概念店，您会发现一些惊喜。这里有专门为您准备的东西。在店堂的某个地方，我们将辟有专门的货架或柜台，售卖一些特色货品。这里有林林总总的保健品，按照类别整齐陈放，补充您某些元素所需，让您身体更健康，容颜更美丽。这里有高品质的护肤、美容用品，能改善您的肌肤，让您更容光焕发。这里有大量的卫生用品，包括包括卫生棉、消毒纸巾。宝宝用的纸尿裤、尿片，以及老年人的特殊用品。这里还有健康食品：包括含有特殊奶粉，易消化食品，绿色食品，让您全家健健康康。这里还有女性的装饰美丽用品，包括小头饰、胸饰、化妆用品、丝巾等，让您更加漂亮。这里还有让您更健美的健身器材。小巧玲珑，在家里就可以使用。我们坚信，美丽是全面的，是内在健康焕发出的自然光彩，涂涂抹抹不是美容。我们倡导全面的、科学的美容。所以，我们特聘专家对您进行指导。专家通过对您气色的观察、身体的诊断，提出科学的建议。包括您怎样服用保健品、怎样饮食、怎样护肤、怎样运动。我们还开设专业的美容中心，让您亲身体验科学美容的美妙感受。
如果您非常希望有专人对做您的美容健康做出指导。别着急，让美程来做您的“私人美丽保健医生”。我们为您终身定做了“会员服务。”您所做的很简单，只需要填写一张会员申请表，愿意成为“美程美丽100分网络”的会员，其余的就让我们来做。您在申请表中请如实填上健康状况，包括身体状况、既往病史、过敏史等。我们将把您的健康状况输入电脑，制成您永久性的电子病历，并可长期保存。我们为您颁发一张会员卡，卡上有您的编号。为了便于为您提供深入服务，我们将会员进行了分类。例如，您有花粉过敏毛病，编号尾数就为“1”、若是痤疮病则为“2”。您可以指定您方便的一家美程化妆品连锁店的您信任的高级美容指导，做您的“私人美丽顾问”，他将为您重点服务。您的私人美丽顾问，通过电脑系统接到您的健康档案后，将马上根据您的情况，为您拟定一份健康建议书，指导您日常的饮食、睡眠、休息、运动、产品使用注意事项等，书面提交给您。每隔一段时间，美程将组织权威专家，为会员举办专题讲座，指导您怎样制定美丽方案。您在任何美程门店进行咨询，都将获得优先服务。您在美程任何门店买美容、化妆品，都可以享受一定的折扣优惠。美程引进任何新美容、化妆品都首先转告您，您可以优先购买，或为您预留。您如果不方便，可以打电话，我们将为您送货上门。我们会每月按照您的通讯地址，为您寄送《女人专刊》，保证及时送达，指导您日常美容健康。
当然，在成为美程会员的同时，您还可以为您的家人办理会员副卡，同样享受上述全面服务。针对美程概念店，我们对客户建议，美程化妆品连锁店的一般门店开展基础的前三个系统服务。而旗舰门店、明星店开展全面的五个系统服务。
以上策划，我们对美程化妆品连锁店的门店形象、美容、化妆品品种类、陈列布局、人员服务、社区营销、深度保健等，都作了详细的规划，为顾客提供非常周到、丰富、体贴、人性化的服务。这样的美容、化妆品店，必将是中国观念领先的美容、化妆品店，也必将得到消费者的高度认可。有了消费者的认同，美容、化妆品店的发展壮大不是必然吗？我们运用“分级”战略，将美程化妆品连锁店置于更高的等级，将其塑造成中国最先进、最人性化，营销更超前、更具规范的化妆品连锁店，将其他化妆品连锁店都列入落伍、过时的等级。使消费者明显感知两者的整体素质的差异，从而倾向于美程化妆品连锁店。同时，我们以丰富的产品组合、人性化的服务、精细的社区服务和会员营销，打造了美程化妆品连锁店的核心竞争力，即“一切为顾客着想、真正实现对顾客的全面美丽健康管理”！这种核心竞争力将成为美程的主要优势，是竞争对手难以模仿和赶超的。
餐饮品牌策划书餐饮类品牌策划篇7
1、本店属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2、都市快餐店位于潍坊市商业步行街，开创期初步锁定成为一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3、因为对餐饮业有着极大的兴趣，我相信以我的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4、本店需创业资金5万元，其中3万元已筹集到位，剩下2万元向银行贷款。
餐饮品牌策划书范文第二十二篇
1、计划摘要
（1）本店属于餐饮服务行业，名称为“食尚餐饮公司”,是个人独资企业。主要为人们提供中式早餐、西式早餐、汉堡、面包已及饭菜等各种主食。
（2）本店打算开在繁华市区，开创期是一家中档餐饮店，未来打算逐步发展成为像肯德基、麦当劳、德克士那样的餐饮连锁店。（3）本店需创业资金20万元由于地理位置处于繁华市区，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在繁华市区站稳脚跟，1年内收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的餐饮连锁公司，在众多餐饮行业品牌中闯出一片属于自己的天地，并成蛋餐饮行业的著名品牌。
2、营销计划
（1）本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生、儿童以及家庭的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
（2）本餐厅采取点餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且产品的量一定要足，相对竞争者要做的更好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，而且是以中等的价格吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅在节假日以及特殊节日，将推出各种套餐。（比如：在情人节的时候推出情侣套餐等）。
（3）餐厅使用可重复使用的餐盘，即节约又环保，而废弃物也规定专门的回收站回收，可以与回收站联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
（4）暑假期间客源会骤增，毕竟学生都放假了、附近居民以及打工人员，届时可采取增加生产量，加强服务重点等方式，以增加长期客源。
（5）市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
3、本餐厅的设计标准及目标市场定位。
餐厅管理人员应从本餐厅的实际出发，根据设计的标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本餐厅的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐厅用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。
1、公司宗旨
食尚餐饮公司主要以一流的服务、特别的食品为特点，旨在通过公司专业、真诚的服务态度来建立顾客与市场的最佳沟通渠道，把顾客吸引住，真正成为食尚的客源。
2、经营目标
在经营初期，我们的目标是进入市场，在市场站稳，在逐步深入，占据更多的市场。
3、产品优势
主食部分以及甜点饮料品种繁多，可供顾客选择的空间大，又是快餐，在时间紧迫的现今社会，追求的就是快节奏，所以食尚迎合了大部分消费者的需求。
4、外送服务
食尚可以提供外送等服务，让顾客足不出户就可以品尝到食尚的产品。
很多人认为，一个企业能否成功，主要取决于机会，或者说是幸运，但为什么有些企业总是与机会失之交臂，而另外一些企业能发现机会、抓住机会从而利用机会取得成功？诚然，影响企业经营绩将近的因素非常之多，但从长期的角度来看，企业能否成功关键在于能否制定一个适合自身实力和环境要求的战略，并有效地加以实施。随着世界经济全球化和一体化过程的加快和伴之而来的国际竞争的加剧，这一特点也越来越明显。我们认为，餐饮行业在中国的成功是建立在其专业地战略分析、科学地战略选择和有效地战略实施基础上。
1、进入市场的时机及选址的正确性无锡是中国地区相对繁华的一个地区；无锡的外来人口数量众多，有潜在的顾客群体；无锡还是比较出名的旅游胜地，是众多人口的聚集地。所有这些因素都造成人口大量涌入和人民智力启蒙，这对食尚的人民币销售部分是极为重要的；这样将会有一个稳定的外汇收入；无锡是食尚餐饮公司的总部，是发源地，这将有助于今后往其他城市的进一步发展。食尚通过把降低风险的可能性与通过投资可能得到的潜在的收益加以比较，且考虑到当时在我国的餐饮行业已经比较热门了，所以这对食尚是一个不利的方面，但正因为他的热门，我们才更容易进入市场，相当于已经打开了一扇门，我没有道理不进去。把无锡作为食尚进入中国市场的首选城市为食尚在中国的成功奠定坚实的基础。
2、中国特色和西方文化相结合战略的制定在如此竞争激烈的快餐服务业，究竟怎样才能使得食尚能始终保持强劲的发展势头呢？我们认为，是其在进入市场的不同发展阶段，制定了既符合组织文化又符合战略逻辑的战略。
在国际发展如此迅速的情况下，中国已经逐渐的接受不同国家的文化以及饮食习惯，所以将西方的餐饮文化溶入到中国特色的餐饮文化中不失为一个好方法。
（1）以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式，并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在市场的地位。
（2）一直坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员，公司都按照其工作的性质要求，安排科学严格的培训计划。为使管理层员工达到专业的。快餐经营管理水准，食尚将建立适用于餐厅管理的专业训练基地——教育发展中心。
（3）食尚“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神，依靠其团队合作达到的高效率，从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。使其形成了高效灵活、完善先进的管理激励机制其团队合作精神和出色的管理水平将是食尚立足于市场的秘诀。
（4）优质的服务，在食尚，你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多。食尚的宗旨是顾客至上、顾客就是上帝，这样的宗旨会使每一位来就餐的顾客，无论是大人还是小孩，都会有一种宾至如归的感觉。
（5）食尚将定时推出新的产品，以满足顾客的各项需求。
1、餐厅经理1名，3000/月+满勤奖
2、收银员3名，20xx/月+满勤奖
3、厨师3名，20xx/月+满勤奖
4、服务生3名，20xx/月+满勤奖
5、销售员1名，20xx/月+满勤奖
注：工作人员均以大专学历为标准，其中服务员要会基本的英语口语。
1、店内布局简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，顾客普遍比较喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，所以餐厅的卫生和环境以及令人满意的服务将是本店的一大特色。另外餐厅在营业期间会播放一些舒缓的音乐，给顾客一个舒适的就餐环境。
2、服务
(1)制服统一餐厅服务员要求统一着装，制服上身为白色衬衫、领结，下身黑色裤子，外围紫色花边围裙。
(2）具体服务要求服装统一，时刻保持整洁、统一。微笑服务，对顾客要热情、态度友好，尽量满足顾客需求，使用“欢迎光临” 、 “请慢用” 、 “谢谢惠顾” 、 “请慢走，下次再来”等礼貌用语。工作期间员工之间禁止聊天、打闹，说话不得大声喧哗。每人一本意见薄，顾客消费结束后要咨询顾客意见，对顾客提出任何意见要及时反馈给店长。
(3)服务100具有强烈的自我责任心和服务意识，为了让顾客满意，坚持不懈地克服工作中遇到任何挫折困难和压力。
3、产品的研究
为吸引顾客，本餐厅会通过不断地尝试来研发新品种产品，新品种产品会成为本周的推荐产品，在推出的前一周会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被认同而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣套餐，光棍节：推出单身套餐。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
需求在现阶段还处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色。少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。
1、优势分析：
本餐厅经营解决了在繁华市区吃饭拥挤、排队等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与快餐店同样的方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用点餐选择产品方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、热饮、咖啡等，并提供免费茶水。
2、劣势分析：
由于刚起步，本餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而繁华市区的竞争也是比较激烈的，而本餐厅刚刚建立，信誉度不够，因此还存在着不小的劣势。另一方面，繁华市区的房租是比较贵的，所以在起步阶段是比较困难的。机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
1、广告宣传
初期：
（1）海报传单：在各大高校发放传单，张贴海报。前期：共5000张。
餐饮品牌策划书餐饮类品牌策划篇8
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，xxx鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。
当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“xxx全鱼宴”成为响当当的招牌。
济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：
1、拥有自己的特色；
2、全面的(质量)管理；
3、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“xxx全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：
1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为20xx年更好的发展打下良好的基础。
2、本次店庆活动时间：20xx年12月13日至22日，共计10天。(圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。)
3、地点：xx市五个店
4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等
5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新
6、具体方案策划
(一)sp方案
(1)“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。
策划如下：
12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；
(2)特价。
①每日推出一款特价菜，每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；
③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
(3)礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”
凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛。
内部员工征文：“我的选择——xxx鱼馆”
要求：
(1)题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。
(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。
(3)截止时间为12月20日。
希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛。
通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。
1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。
策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、pop等。
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传(费用优惠)。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。
1、所用媒介：
氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等。
2、店庆时酒店外观：
氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放公司店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
3、店内景观：
服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；公司各种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。
让顾客自始至终享受到xxx鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。
氢气球1500元、纪念品1000元、条幅200元、宣传资料海报500元、微山湖一日游2200元、内部竞赛1650元、广告费用10000元、合计17050元
1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。
2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
4、通过促销，提升公司营业额。
5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。
餐饮品牌策划书餐饮类品牌策划篇9
20xx年9月至今公司成立长沙易凌分公司，它是公司探索新管理模式的重大变革。在经过快一年之后，与目标的差距还是很大的，多次投标失利，集团客户没有取得突破，职员招聘，培训没到位，职员流失大，团队发展过慢，整体业绩不理想。但在公司领导高层的支持和我们不断地学习中，在后几个月的工作中也探索我们的生存和发展之路，在与各分公司的市场拓展，公司资源整合过程中，不断进步，业绩也稍有起色，在接下来的时间里，我们将再接再厉，把长沙易凌做大，做强。
1)地产客户：地产客户是我们最重要的客户群体，也是能产生最大经济效益的客户群，长沙在售楼盘270个，待售楼盘328个，市场潜力是相当大的，目前找到负责人并跟进的项目有130多个，重点跟进客户30多个，已合作客户有潇湘国际，馨香雅苑、美洲故事、水岸世景、圆梦完美生活。接下来的一段时间地产将继续成为我们跟进客户的重点。
2)大型商业机构以及各大电器品牌，如沃尔玛、家乐福、国美、苏宁、美的、格力、tcl、创维、长虹等，在这块上我们下的功夫太少，需要加强跟进力度，长沙这块的市场还是很大的。
3)汽车销售，汽车4s店，新车上市推广或促销活动推广，长沙汽车行业做短彩信推广不是很多，人手足够的时候可以跟进，也合作客户有兰天集团。
4)大型会展，如房展、车展、服装展，在这块我们有一定的跟进，但是效果不明显，主要给本地公司占据了，在有一定条件的情况下可以做跟进。
5)金融，银行个人零售部，基金发售的推广，这些长沙基本是做内部平台的推广，不作为重点跟进客户。
长沙短信市场的竞争是非常激烈的，开展短信业务的公司超过100家，比较活跃的有三十多家的样子，经常碰头的有星空传媒、茉莉花开、旭为、东信、汉纳、精准、面对面、飞网、纳兰、焦点、汇弘等等。茉莉花开50多号人，这边最早做短信的，关系比较多，每个月都有自己的期刊，星空200多号人，是集团公司来的。遇上很多次了，价格给他们压得很低，喜欢搞免费试发，赠送平台，给楼盘安装电话来访自动回复短信的设备，配合楼盘做活动，组团看房什么的，还有个旭为，办公室很大，有自己机房，喜欢带别人去他们公司看，门面工夫做得比较到位。再有就是东信也有些名气了。
公司规模的扩大需要业务职员进一步拓展市场、提高市场占有率这是公司市场开拓的根本目标。根据市场状况和客户特征，公司在现有市场基础上确定了未来的市场拓展计划：
1)重视大客户开发与培育。大客户是公司的核心客户，公司通过提供高效、优质的服务保证核心客户群稳定，确保基础市场并推动公司扩大市场规模。另一方面，加大开发新客户及潜在客户，充分挖掘市场潜力。
2)区域营销策略。区域营销的重点仍是市区，包括雨花，芙蓉，开福，岳麓，星沙。
3)深化服务营销战略公司将以最大限度满足客户需求为目标，在产品销售中不断强化服务营销理念，将技术支持和配套服务工作贯穿于整个销售过程，进而提升公司市场竞争力。
4)加强营销队伍建设。扩充营销队伍，这个现阶段最重要的，需要公司的大力支持，现在开拓市场人手严重不足，需要通过不断的培训和人才引进，提高销售职员的专业素质和营销技巧，建立一支精通业务、勤勉尽责、忠诚度高、战斗力强的营销队伍。健全和完善销售激励机制，对销售职员和代理商实施业绩考核奖惩政策，充分调动销售队伍的积极性和创造性。
5)实施品牌战略，树立良好品牌形象。公司产品在市场上已有了良好的信誉，未来几年将重点实施品牌战略，借助本次发行上市，进一步树立产品的品牌形象，提高公司品牌知名度，增强产品的市场竞争能力。
1)硬件方便公司办公室太少，不利于职员扩张，人才的引进，电脑配备不足，需要引进新的业务，但是电脑已无电脑可用。按计划2人一台，最少还扩招4名业务员来算也最少还要配置电脑一台。
2)软件方面主要是培训力度不够，业务员很多基本礼仪不懂，沟通应变能力不强，这块我会在网上搜索和下载业务培训资料进行统一的培训，针对每个人的性格做单独的沟通和激励。
3)在激烈的竞争环境中大家的压力教大，业绩不理想，收入不高。住的地方和工作地方都比较远，长沙交通比较堵，上下班不是很方便。
1) 新业务员到岗后，由公司统一安排参加岗前培训。每个业务员需通过基本培训后方可正式上岗。培训内容包括企业文化培训、职业道德培训、基本的业务知识培训、客户的交流，沟通，公关培训等。
2)业务前期由老业务或我先带段时间，陪同外出拜访，彼此交流，互相学习进步。
3) 为了让新业务员早日熟悉公司业务，公司对新业务员采取无定额制，差旅补贴及提成的工资发放制度，鼓励新业务员大胆拓展业务范围。
4) 新业务员试用期一般为3个月，如连续三个月未出单作自动离职，表现积极者视情况可再录用观察。
5)为达到责任目的及确定责任体制，公司可以贯彻重奖重罚政策。
1)肯定业务员，认可业务员，激励业务员，给业务树立自信，销售活动最重要的组成要素是业务员。业务员要接受自己，肯定自己、喜欢自己。如果我们自己都看不起自己，却指望顾客会喜欢我们，那实在太难为顾客了。
2)养成良好的习惯。无特殊必须按时上下班，坚持每天至少打50个业务电话，安排至少1-2家客户拜访。每一个人都是习惯的奴隶，一个良好的习惯会使他们一辈子受益。
3)有计划地工作。谁是你的顾客？他住在哪里？做什么工作？有什么爱好？你如何去接触他？针对每一个客户深入了解其动向或此区域的特性，使自己和目标顾客拥有相同的话题或特点。
4)多培训专业知识。销售员要具有商品、业务、行业、区域及其有关的知识。
5)帮助业务建立顾客群。通过网络，拜访，同行媒体，老客户寻找新客户和潜在客户，多交流，要掌握20xx万人，是天方夜谭，但要掌握200人却不是不可能的。通过广结善缘的努力认识1000人永远比只认识10个人机会多。从认识进一步成为顾客，顾客还能衍生顾客，逐步建立自己的客户群，业绩就会自然而然地增长。
6)培养业务不怕苦，不怕拒绝，坚持不懈的精神。被顾客拒绝一次，10个销售员有5个会从此打住；被拒绝第二次，5个人中又少掉2个；再被拒绝第三次，就只剩下一个人会做第四次努力了，这时他已经没有了竞争对手。成功的销售员是屡败屡战的，他们不相信失败，只认为成功是一个阶段，失败只是到达成功过程中出现的不正确方式。短暂的失败，他们学会了更改的方法，促成自己进步。不断的进步，不断的改善，一次又一次的再从头开始，便有了最后的美好结果。一位生意场上的高手说的好：“一份心血一份财，心血不到财不来。”
7)做正确的事。跟对人，做对事，是每个业务员首先要面对的，既然有缘在一起了我们就有责任引导他们找准自己的方向的，朝着自己的目标去奋斗，并帮助他们成功。
8)营造好的工作环境。首先是洋扫大家都有一个正面，积极的思考模式，每个人的优点都不尽相同，大家要多交流沟通，一起勉励，帮助，学习，努力，进步，让大业务有归属感。抱成一团，一起使力，把长沙市场做大，做强。
1)制定有效的激励机制。注重企业的战略规划，要让老业务员看到企业的远大志向、目标与美好的前景，造就出一种适合进取型老业务员生存、成长的人文氛围。帮助他们实施职业生涯规划，不断为老业务员设置更高的奋斗目标，帮助员工进步，不要让老业务员感到在本企业已干到了头。
2)加强培训工作。满足营老业务员的求知欲与上进心，企业自己培养、逐步提升上来的职员一般对企业都具有较高的认同感、归属感与良好适应性，我这边会每两周做一次培训。
3)提供空间。可为老业务员业务能力的拓展提供更大的空间，保障足够的资源和支持。可以考虑通过对物质上进行补偿或给予一定的帮助。
4)配备职员。将新业务职员分配给老业务员带领，并给予一定的奖励报酬。
5)赋予权利。把适合的老业务员提拔到管理岗位上，可以激励其他员工，形成良性循环。老业务员的经验丰富，让其业务能力通过团队传承下去，实现效能最大化。
1)6，7，8的销售日标是突破月平均销售6万。
2)金九银十，9，10月是我们的旺季，在职员齐备的情况下争取突破月销售过10万。
3)11，12重点是稳定和巩固市场，整合整理，争取把来年招标的客户关系搞清楚，打好关系。
4)把握好每次机会，争取2年内突破月销售额20万。
1)营销队伍：业务员严重不足，急需招聘，全年合格的营销职员不少于7人，今需招聘4-6人，统一培训上岗，打好金九银十的攻坚战。
2)硬件方便公司办公室太少：不利于公司扩张，人才的引进。、
3)电脑配备不足，需要引进新的业务，但是已无电脑可用。按计划2人一台，最少还扩招4名业务员来算也最少还要配置电脑一台。
4)软件方面主要是培训力度不够，业务员很多基本礼仪不懂，沟通应变能力不强，这块我会在网上搜索和下载业务培训资料进行统一的培训，针对每个人的性格做单独的沟通和激励。
5)在激烈的竞争环境中大家的压力教大，业绩不理想，收入不高。住的地方和工作地方都比较远，长沙交通比较堵，上下班不是很方便。可以考虑公司出一部分，员工自己出一部分在附近租房。
餐饮品牌策划书餐饮类品牌策划篇10
1、是为了给华为公司技术申报提供科学、客观数据。
2、通过客观深入的市场调查和分析，充分了解消费者一号通业务的需求和价格定义水平。
3、了解潜在客户规模及分布状况。
4、根据调查研究分析来确定产品的定位、市场前景，做出市场潜力测评。
5、项目的研发、技术实现、市场推广将面临着市场风险。
1、学校附近的人群(通过抽样调查选出适合的调查对象，以个体为单位)
2、上班人群
1、产品自身情况调查
2、需求市场调查
消费者偏好
购买决策
购买行为
④价格支付能力
⑤购买人群
3、竞争市场调查
①主要竞争对手
②各竞争对手优势、劣势
4、一号通业务市场调查的重要性
1、消费者的购买意向
2、不同领域消费者的需求
3、了解各个类似业务的竞争状况
4、消费者对产品的要求
1、实施分层抽样
a、以所属领域特点为分层标准
b、按比例抽取一个样本量为500的样本
2、样本要求
a、家庭成员中没有人在通讯业务公司或经销岗位工作
b、家庭成员没有人在最近半年中接受过类似产品的市场调查
c、被调查者经常使用手机、固话等通讯工具
通过对“一号通业务”市场的了解，对消费者资料的调查，总结分析，进行问卷设计。
第一阶段：初步市场调查 1天
第二阶段：制定计划 2天
审定计划 半天
确定修正计划 半天
第三阶段：问卷设计 1天
问卷修改确认 半天
第四阶段：实施计划 2天
第五阶段：研究分析 2天
调查实施自计划问卷确认后的第二天开始执行。
1、通过对调查目的和搜集信息的整理，对问卷的设计并进行整理分析。
2、根据问卷调查情况绘制数据表格
餐饮品牌策划书餐饮类品牌策划篇11
随着白酒业市场消费需求在变化，竞争多元化更激烈，名优酒份额继续扩大，地区性品牌与国家级品牌抗衡，割据一方。花冠酒作为地方酒面对严峻的挑战，寻求一种能够有效提高企业竞争优势的新思路、新模式、新动力是势在必行的。在通讯技术高度发展的今天，在网络的脚步渐行渐近的日子，80后键盘中的年轻一代逐步成长为社会消费主流的大势下，在电子商务及网上购物的新消费形式已势不可挡的冲击和改造着传统的模式，并且以一种清新的力量分食着传统零售行业的蛋糕。酒水消费者已经尝试采取多种渠道购物，在线销售与离线销售已不再遥遥相隔。而作为酒类企业还站在信息化的开端，仍以传统的通路为主，网络技术仅作为办公工具。对互联网的运用还停留在基础阶段，没有用它实现销售收入的增长和利润的增加。近年来公司开始重视网络的商业应用，我们利用交易成本低、回报更高的网络渠道网络平台，采取现代手段，向网络消费群体展示花冠产品，树立花冠品牌。坚持“实实在在做人、认认真真酿酒”的原则，将花冠的品牌影响力一步一步做强做大。
白酒作为一种特殊的传统企业，产品具有明显的区域性，我们结合传统方式，采取现代手段，利用网络平台，通过帮助面向全国品牌、扩大既有网络，以实现走出区域，成就全国知名品牌的战略目的。
我们把方案分为四个阶段：
一、以山东省为落脚点推出花冠系列之“花之冠”，对其进行宣传和。同时完善企业网站，使其具有网络功能。
二、利用上一阶段的品牌效应，联合网上网下招收代理，进军酒店。
三、加快公司信息化，整合线下及网络经销商，建立标准规范的准则，利用网络开展高效快捷的电子商务。
四、形成中国驰名品牌，打开国外市场，走向世界。各个阶段网络的实施都与企业现行信息化同步，每一个步骤都联系企业实际能力，结合现阶段企业网络应用现状，我们将从最基本的信息发布做起，为将来的发展打下坚实的基础。所以本方案即是第一阶段的策划方案。
方案重点有以下两个：
1.为企业完善企业网站，打造全新的“网络门户”迎接客户。使其具备基本的网络功能，规范其使用和管理。企业网站是方案的核心。高质量的网站是开展网络的基础也是关键因素。所以我们将长期重视企业网站的建设。
随着3g移动通信技术的发展，我们将顺应时代潮流，尝试移动商务的应用。
二：从花冠白酒系列中选取一个主打产品，对其进行品牌定位，将其进行包装，利用网络工具宣传，以其影响力带动花冠整个品牌知名度的提升。
2.1.1、白酒网络现状目前山东白酒市场几乎为兰陵、景芝、孔府家、泰山四大集团所垄断，省外品牌较好的有五粮液、小糊涂仙、全兴、古井贡、金六福、浏阳河、北京二锅头、尖庄。菏泽是苏、鲁、豫、皖四省交界处，主流品牌为全兴、沱牌、曹州老窖、花冠等。众多本地企业和外来中小企业以低档产品、批发为主要行销策略。产品买断现象普遍，渠道相互重叠，资源消耗严重，渠道贡献能力偏弱。大部分经销商以批发为主，很少有先进的终端运作管理意识。在网络应用上，各企业基本都有自己的网站，并在各种糖酒网发布信息，在b2b网络平台上开通店铺。但是除了知名企业做得比较突出以外，各地方品牌还没有足够投入，大部分情况是只将企业信息发布在网络上就不管了，甚至没有产品信息，更不用说网络了。所以本来看好的网络没有给企业带来预期的效果，更造成企业对网络贸易的质疑。
每一个成功企业都拥有自己的品牌，可以说，品牌战略是提升企业形象的重要手段。品牌是维系企业与消费者、企业与社会、企业与自身的人力资源的桥梁白酒的竞争转向形象竞争，其实也就是品牌的竞争。产品的高度同质化迫使我们无法，也无能在产品上再做u乐平台登录，而拥有完整品牌形象的白酒品牌却能够产生高度的差异化。例如“金六福”。“金六福”的品牌核心是“福文化”，于是，围绕着中国这种流传了几千年的文化，“金六福”的包装采用了大面积的红色，品牌表现设计紧紧围绕着“福”的核心价值，有奥运冠军代言，有首次带领中国队进军世界杯的福将米卢代言，有代表美好祝福的少数民族少女代言——紧扣主题的形象设计有力地传递着统一的品牌信息，让品牌在市场上得到广泛的消费者认可。因此，我们必须寻求新的出路。品牌经营与产品经营有质的差别品牌是建立在消费者心中的产品；而产品则是工厂里生产出来的冰冷的东西。然而白酒的“泛品牌化”（将品牌止于口头化、表面化），使品牌与酒的注册名称划了等号。既然有了中国人的福酒，还应该有寿酒、升官酒、发财酒、金榜题名酒？？中国人善于讲吉利话，吉利话的花样又及其繁杂，为各种各样的酒的诞生提供了无穷无尽的发想点。这些酒的所谓“品牌”是属于命名者的，而不属于消费者，利用噱头与讨口彩在市场上自我欣赏，最终因为缺乏文化品位与附加值而顾影自怜，被更多的后来者所淹没。
我把中国酒文化归结为八大流派
1、历史文化：剑南春号称“唐时宫廷酒”，泸州老窖推出“国窖1573”，沱牌挖出了600年前的酒坊，忙不跌地推出“中国白酒第一坊——水井坊”，茅台、五粮液也纷纷推出年份酒，来抢占历史文化资源。
2、地域文化：好酒离不开好水、好的粮食和适宜的菌群，而且一方水土养一方人，因此酒有很强的地域性。茅台、汾酒、枝江大曲、衡水老白干、绍兴花雕等就是地域文化的代表。
3、名人文化：“山不在高，有仙则名。”名人喝名酒，名人助成名酒品牌。诗仙太白、大千酒、曹雪芹家酒等就是利用名人文化。
4、传统儒、释、道文化：孔府家酒附着“孔府文化”和传统“家文化”，和酒则是运用传统儒家伦理道德；舍得酒的“舍得”一词最早出自梵语，在融合了中国的老庄道学思想后，遂演化成为禅的一种哲理，算是佛学；小糊涂仙的“难得糊涂”则是无为清净的道家思想了。
5、养生文化：竹叶青酒、椰岛鹿龟酒、致中和五加皮、杞浓酒蕴涵着修身养生的健康文化。
6、“福”、“禧”文化：金六福、剑南福和各种婚宴酒则是注入了人们喜闻乐见的喜庆、吉祥的文化情感。
7、时尚文化：随着酒类消费的代际转换，人们对酒的时尚化要求越来越强，一些顺应时尚的酒文化应运而生，表现不俗的洋河“蓝色经典”即是其一。
8、市井文化：市井百姓自有市井百姓的文化情感，店小二酒、乡巴佬酒等传达的市井俚俗文化，传递着轻松调侃，满足着这类文化情感的需求。
（1）随着网络的普及化，上网人数越来越多，而且农村联网数量也在迅速增长，、而企业对这样一种庞大资源基本没有多少有计划的利用。然而网络本身成本低、速度快的特性，企业完全可以有策略地使用它，并达到意想不到的效果。
（2）、从市场现状来看，很多同类企业尤其是鲁酒企业，很多都没有重视网络的应用，甚至有些连企业网站都没有。所以我们进入网络的门槛相对低，障碍也比较小。同时我们及早地进入网络商务的应用，就会居于领先地位，在以后的竞争上将会具有明显的优势。
（3）、由于花冠品牌定位在“美”文化上，所以与同类产品产生了差异。所以在市场上就占据了“美”文化的空白区。
2.3市场定位从花冠白酒系列中选取一个主打产品，对其进行精美包装和文化宣传，推出具有“美”文化的高档酒，然后带动公司整体产品的销量，所以方案将市场定位在高档消费者人群，通过对其进行心理行为分析借助网络进行宣传。
2.4可行性分析此方案使用最基本的网络工具，对技术的要求不高，操作起来相对比较容易。可由我们在老师指导下实施，或我们对公司进行员工培训。所以不对企业人员和资金上带来大的投入要求。公司现阶段所拥有的网络设备虽然不能完全满足商务的应用，但可以通过与第三方的合作解决问题。
2.5目标顾客分析
3.企业网站现存问题简要分析
我们选择山东泰山生力源股份集团有限公司网站（泰山特曲）贵州茅台股份有限公司，（贵州茅台），北京二锅头酒业股份有限公司（北京二锅头），四川省泸州玉蝉酒类有限公司（玉蝉酒）这四家企业的网站，分别与他们做了比较。
总体比较而言，四家网站各具自己的特色，花冠就网站更注重于酒文化，但就网站整体结构和功能上来说，花冠酒网站在主题色定位和色彩处理上要稍逊一筹，在网站架构上面还可以，首页框架过于简单，提供有用信息太少，网站功能不够全面，专业话水平不够。
如果要划分层次的话，花冠酒，北京二锅头酒业股份有限公司与四川省泸州玉蝉酒类有限公司网站为同一层次，山东泰山生力源股份集团有限公司网站与贵州茅台股份有限公司在同一层次，要好于上三家。
而在搜索引擎有好性方面，花冠酒是最差的，在百度上搜索各种品牌酒的名称，除花冠酒之外的其他四家排名都在第一位，而花冠酒企业却处在第四位。总结山东菏泽有限公司的网站经过小组成员四方面的评测，发现网站在栏目和可性度上还是存在优势的，主要缺陷在于网站的内容和网站优化上。
4.1.1、文化背景花冠品牌定位——“美”花美、人美、酒更美中国人的内在美中国是个文化古国，却很少有人知道中国是个尚美，爱美的国度，千百年来，中国人对美情有独钟，因而环肥燕瘦的传说才如此美丽动人。发长七尺、肤如凝脂、白里透红、手指纤巧、肩圆胸阔？？五千年中华文化的根本精神，就是吐纳吸收，和谐包容，既有自我创新的尚美能力，又有贯通中西的尚美雅量。然而我们的美并不止于外表，从中国人对“真、善、美”的推崇可以看到，中国文化里美的“魂”溶于内在美。无论是从古诗词对梅、松，竹的赞美中，还是影视及文学中对“正面人物”的颂扬里，我们都能闻到各种高贵品格的美。花冠的“美“文化。
1、花美花冠的品牌起源于牡丹，牡丹而是我国久负盛名的花卉，它花品多，花姿美，花大色艳，雍容华贵，富丽堂皇，号称“国色天香”、“花中之王”。长期以来，我国人民把牡丹作为幸福、美好、繁荣昌盛的象征。此外从牡丹仙子不服从武则天的诏书来看，牡丹的内在美更让人钦佩。所以以牡丹为依托的花冠品牌自然也弥漫着牡丹的高贵美、坚贞。
2、人美以“实实在在做人、认认真真酿酒”为口号，以诚信为企业精神，坚持以诚待客，使得花冠人不断提升着自己的品质。而诚实信用是令中国人心敬仰的品质，尤其是在“无奸不商”的生意场上最难能可贵的精神。人实在，酒的质量就有了最有力的保障。
3、酒美身后的花美，酿酒的人美，花冠酒有了美的外表与保障。而白酒的“泛品牌化”，美的内在精神，让我们更重视产品的质量。所以“人贵品质，酒凭质量”是我们的指导思想。花冠酒不但有美丽的包装，更有相当的品质支持自己的内在美。这样才能让花冠酒的消费者感到，喝花冠酒就是喝放心酒，喝实在酒，喝高贵酒，能喝出美的酒。思想亮点
赋予产品“美”的文化内涵，而这种美符合中国人对内在美的要求，具有很强的可行性，从而制造了产品差异
人美所展示的诚信精神，扫清了网络的最大障碍——信用问题做品牌不忘根本——重质量采用现代手段的同时坚持酒香不怕巷子深（goodwineneedsnobush）的理念
5、产品和服务（productandservice）
酒类产品除包括产品实体（酒液）外还包括包装、品名和服务等。为表达我们最真诚的客户至上理念，花冠酒让顾客亲自参与产品设计过程，鼓励消费者通过b2b网站、博客、email来订制理想中的酒品；还通过网上调查了解消费者对酒品的度数、香型、口味、品名、包装等的看法，来了解消费者对产品的爱好需求，从而制定更完善丰富的产品制造配制与计划，让产品更受消费者青睐。前期我们将推出一种主打产品，对其进行品牌定位，将其进行包装，利用网络工具宣传。后期我们将根据馈赠，宴请，婚宴用酒，政府招待、商务用酒等需要分别打造系列花冠“美”酒产品。逐步实现花冠整个品牌知名度的提升。大众消费者则着重花冠“美”文化。
各网络工具都可以作为我们的服务平台，针对不同的群体提供不同的服务。我们鼓励经销商和个人利用网络寻求最快服务。博客和企业网站上都设有faq。为了提高顾客的忠诚度，拉近和顾客的关系，博客为顾客提供各样与酒有关的u乐平台登录，视频，饮酒常识等。
6、竞争分析
美人与美酒，和美与和谐，让昭君浓香四溢。融入稻花香集团后，昭君酒业把“美人和亲”与“美酒和谐”进行有机融合，形成了“美人美酒美好、和亲和睦和谐”的“昭君”美酒文化和使命，相继开发时尚产品、大众产品、形象产品、旅游产品等多个系列，推出了昭君33、昭君宝葫芦、昭君出塞酒等多种产品。在这系列产品中，昭君酒业特意采用上好的景德镇白瓷瓶包装，造型设计也发掘了与品牌传统相关的、中国传统艺术中的经典造型，将“和文化、美文化”与包装、品牌、文化有机结合，并纳入艺术的品位之中，使瓶体造型美观典雅，值得把玩、欣赏、典藏。同时，昭君系列酒沿引五粮液的传统工艺加之现代科技孕育而成，使昭君系列酒酒质窖香浓郁，醇甜净爽，风格独特，回味悠长，是宴席馈赠之佳品，是浓香型酒的经典之作。但昭君美酒的与花冠美酒的侧重点不同。昭君酒的美来源于美女，同时注重和文化，而花冠酒的美来源于牡丹，含有富贵高雅的韵味，注重点在于事物的内再不变品质。所以两者具有差异，更进一步说花冠的美范围更广一些。7、策略（marketingstrategy）
7.1、制造网应用方案
现状：07年我们就在注册了制造网的免费会员，从中收到不少询盘。但是，我们发现这样的询盘最终给企业带来收益的却不多。
所以我们将进一步挖掘制造网提供的有限功能，寻找每个可利用的机会宣传花冠品牌、企业网站，即在细节上寻求突破，最终实现“有效询盘”的增加，使销量品牌同时得到提升，网站得到。
中国制造网的免费会员享受的服务如下：发布公司信息、产品信息、商情、使用收藏夹、定制产品速递、收发商业信息、查看中国制作网最新动态（新闻公告）及管理showroom。可以看出免费提供的空间狭小有限
我们的策略：
ⅰ、在有限的空间里尽量多的发布我们的信息：产品和公司信息介绍详尽，并配有相应图片，与此同时，将花冠“美”文化、企业网站融入到以上信息中。如将网址添加到图片上等
ⅱ、充分利用信息中心
⑴认真回答每个询盘，主动邀请发信者进入企业网站。
⑵认真分析询盘信息，有针对性的偶尔向发信者发送产品信息。
⑶在不破坏企业诚信形象的前提下，主动向相关行业发附有品牌信息的询盘，使其成为合理化的“电子邮件”。
3）订阅展会信息
7.2.网络策划网络形式介绍分为两大部分，共11种形式。两大部分为基于免费网络平台和基于收费网络平台两大部分。其中，基于免费网络平台的策划方案由邮件，病毒性论坛计划，手机网站，即时通讯群四种形式构成；基于收费网络平台的策划方案由百度ip精准定位竞价排名，知名p2p平台合作，网络游戏平台合作，省内信息港网站合作，媒体网络五种形式。基于花冠酒业的现有规模及能力，我们的方案是：
①以基于免费网路平台策划方案为主
②以基于收费网络平台策划方案为辅
③在企业网站重新建立完成并优化完毕之后开展该项方案主题：“美之源，花之冠”“滴滴花冠酒，浓浓扑鼻香”“”，具体实施方案如下：当前阶段下，由于花冠酒业生产规模，能力的限制，选定邮件，病毒性论坛计划，手机网站，即时通讯群这4种基于免费网络平台方式，以及省内信息港网站合作的基于收费网络平台方式。由前述可知，邮件，病毒性论坛计划，即时通讯群均有一组成员完成，因此，可以各个方式设立一个工作小组，小组之间实行信息和策略共享。
在的过程中，需要注意以下几个问题：
①邮件的。制作要以吸引客户注意力，提高网站的二次访问量为目的，其制作原则是简明有效，用最少的文字和图片，向客户提供最大量的信息。并且页面不宜太过于美化。
②病毒性论坛计划则要注意其他论坛成员的感受，切忌所发帖子全部为花冠酒业的帖子，可以适当的发表一些酒类u乐平台登录，诗词，酒文化的介绍等等相关u乐平台登录。提高论坛昵称的论坛知名度，进而为花冠这一品牌打下良好的印象。
即时通讯群，建议分为企业群和普通群两种。企业级群主要聚集一些经销商及合作厂商，及时的向他们提供花冠酒业的相关新闻信息和信息，实时的同他们进行交流，及时了解花冠类酒在各地的经销状况。普通群则主要为大中消费者，通过切实的同消费者紧密的联系在一起，时刻注意听从消费者的建议，不仅能了解消费者的干吼，更能够形成良好的口碑传颂。小组成员主要要时刻保持群组的活跃度，可以在允许的条件下开展相关度活动，如有奖类，竞猜类活动等。
总之，要以最少的付出，回收最大的回报。充分利用免费网络平台的人气度，迅速提高品牌的知名度。
在收费网络平台中我们只选择省内信息港网站合作方式，其他几种方式在初期的网络投入方面非常大，不适于花冠企业。而且，他们大多数是面向全国的，在销售网络，销售站点建设等线下工作没有做好的前提下，基于开展全国性的网络活动无非是在做无用功。
因此，我们主张先做好省内的市场，在省内市场做好的情况下，由省内再向省外进行发张，从而实现我们在整体方案策划书中提到的省内全国的目标。
目前，花冠酒业的市场主要集中于菏泽一个地区，作为一个地区级的品牌，想逐渐打开市场，向周边地市扩展，应从临近地市开始。可选择聊城信息港，济宁信息港进行投放。的方式可以选择多样化，以“组合拳”的方式进行的投放。将网幅，文本链接，赞助，企业访谈等多种形式的，形成拳势，集中出击。迅速提高品牌知名度。
7.3.行业网（糖酒网）方案
7.4、酷六网视频策略
7.5.博客策略博客
7.6、反成导向策略
无论如何，我们得承认过度饮酒对身体不好。据医学专家介绍，饮酒过量醉酒是一种急性酒精中毒。为建立我们的诚信形象，在宣传过程中勇于承认产品负面作用，“美酒虽好，以切莫贪杯”作为温馨提示，从而让消费者感觉到我们的真诚和信用。
8.效果预测
由于品牌建设是一种无形资产，是一个长期的任务，没有硬性指标进行计量。基本从企业网站访问量，点击率，网络订单，回帖量等数据进行效果评估。具体表现为以上各个数据的增加。
9.财务预算
基本的上网及网络设备的维护损耗费用，企业网站建设费用（1000到20xx），网络费用（1000到5000元由公司选择的类型定），网络促销活动。
10.团队介绍
我们团队有6人组成，现就读于泰山学院信息科学技术学院电子商务专业，有专门的实验室和专业的指导老师。成员具有良好的合作精神与创新精神，曾多次参加实践活动并取得过一定成绩。
我们不能低估网络的巨大作用，但是，如果仅仅在网络市场上投入巨大的资金和精力，妄图通过一方面的努力来实现品牌的建设，这是不可能的。尤其是作为一个企业，在激烈的市场竞争条件下，特别是酒类这一区域保护色彩比较严重的领域，一定要有兵马未动，粮草先行的拓展理念，扎扎实实的做好线下销售网络和销售站点的建设。在网络和线下同时出击，才会得到事半功倍的效果，才能向着花冠酒业明天的辉煌迈出坚实的一步！
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